ندى الايام
01-15-2008, 10:28 PM
اليوم
وطبعا بعد هم الامتحانات والدراسة والتعب
والانقطاع لفترة عن مطبخي
حبيت اعمل تحلية بهالمناسبة
فا اتفضلوا معي
على
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] ([Link nur für registrierte Benutzer sichtbar])
مواصفات الكعكة:الكمية تكفي: 6 إلى 8 أشخاص
مدّة التحضير:3 ساعات.
المقادير :• 200 جرام بسكويت مفري .
• 2/1 كوب زبد.
لتحضير موسّ الشيكولاتة ( وهي شيكولاته تبدو جيلاتينية الشكل :
* كوب واحد من الشوكولاتة الخام.
*زلال 3 بيضات.
* 2/1 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
* قشدة .
* 2كوب من اللبن بالسكر.
* 4 ملاعق كبيرة من الماء مذوب فيها ملعقتان من الجيلاتين.
* 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
ثالثا :الطريقة :
يُمزج البسكويت المسحوق مع الزبدة ثم يفرد المزيج مع الضغط قليلاً في قعر صينية مستديرة ذات جوانب متحرّكة قطرها 26 سنتيمتر، وتوضع الصينية في الثلاجة.
تُذوّب الشوكولاتة الخام في وعاء فوق الماء الساخن في حمام مائي ثم تُترك لتبرد لمدّة 6 دقائق.
يُخفق صفار البيض مع الفانيليا، ثم يُضاف إلى المزيج الحليب والقشطة والجيلاتين المذاب والشيكولاتة المذابة وتُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض
يُخفق زلال البيض ثم يُخفق معه السكر الناعم.
يُضاف مزيج الشيكولاتة ببطء إلى زلال البيض
يُسكب مزيج الموسّ فوق الكعكة وتُترك الكعكة في الثلاجة لمدّة تتراوح بين ساعتين و3 ساعات.
تُزيّن هذه الكعكة بالشوكولاتة المبشورة وتُرشّ بالسكّر البودرة قبل التقديم.
واتمنى ان تحوز على اعجابكم
صحتـــــــــــــــــــــــ وعافية ـــــــــــــــــــــــــــــــين
لكم مني اعذب التحيات
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] ([Link nur für registrierte Benutzer sichtbar])
وطبعا بعد هم الامتحانات والدراسة والتعب
والانقطاع لفترة عن مطبخي
حبيت اعمل تحلية بهالمناسبة
فا اتفضلوا معي
على
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] ([Link nur für registrierte Benutzer sichtbar])
مواصفات الكعكة:الكمية تكفي: 6 إلى 8 أشخاص
مدّة التحضير:3 ساعات.
المقادير :• 200 جرام بسكويت مفري .
• 2/1 كوب زبد.
لتحضير موسّ الشيكولاتة ( وهي شيكولاته تبدو جيلاتينية الشكل :
* كوب واحد من الشوكولاتة الخام.
*زلال 3 بيضات.
* 2/1 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
* قشدة .
* 2كوب من اللبن بالسكر.
* 4 ملاعق كبيرة من الماء مذوب فيها ملعقتان من الجيلاتين.
* 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
ثالثا :الطريقة :
يُمزج البسكويت المسحوق مع الزبدة ثم يفرد المزيج مع الضغط قليلاً في قعر صينية مستديرة ذات جوانب متحرّكة قطرها 26 سنتيمتر، وتوضع الصينية في الثلاجة.
تُذوّب الشوكولاتة الخام في وعاء فوق الماء الساخن في حمام مائي ثم تُترك لتبرد لمدّة 6 دقائق.
يُخفق صفار البيض مع الفانيليا، ثم يُضاف إلى المزيج الحليب والقشطة والجيلاتين المذاب والشيكولاتة المذابة وتُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض
يُخفق زلال البيض ثم يُخفق معه السكر الناعم.
يُضاف مزيج الشيكولاتة ببطء إلى زلال البيض
يُسكب مزيج الموسّ فوق الكعكة وتُترك الكعكة في الثلاجة لمدّة تتراوح بين ساعتين و3 ساعات.
تُزيّن هذه الكعكة بالشوكولاتة المبشورة وتُرشّ بالسكّر البودرة قبل التقديم.
واتمنى ان تحوز على اعجابكم
صحتـــــــــــــــــــــــ وعافية ـــــــــــــــــــــــــــــــين
لكم مني اعذب التحيات
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] ([Link nur für registrierte Benutzer sichtbar])