inssane
08-02-2008, 12:06 AM
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
جمعت لكم هده الكيفيات و كل رجاء أن تنال رضاكم
لعشاق الشوكولاته
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
في البداية
يجب عليك إحضار
بعض الأشياء الرئيسية
التي نحتاجها لصنع التوفي
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
قدر ثقيل من النوع الجيد - صينية ترمومتر للحلويات
فرشاة - ملعقة كبيرة - صحن
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ونحتاج أيضاً إلى
1كوب سكر , 1كوب زبدهـ ( أصبعين )
1كوب من حبات الشوكولاته
4\1 ربع كوب جوز مكسر قطع صغيرهـ
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نضع السكر والزبدهـ في القدر
على نار منخفضة جداً
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
مع التحريك بين الثانية والأخرى
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
يـجب أن تصل
درجة الحرارة إلى 300 ف
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
بفرشاة مبللة قليلا بالماء
يتمسح الأطراف كي تمسح
حبات السكر العالقة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
بعد أن يصل إلى اللون المطلوب
والحرارة المطلوبةحوالي300 فهرنهايت
نسكبها في الصينية
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
بعد مضي خمس دقائق
من وضعه في الصينية
نضيف إليه حبات الشوكولاته أو الشوكولاته المبشورهـ
لكن انتبهي
لانه بعد خمس دقائق راح يأخذ الوضعية الجامدة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
طبعا هي بدأت بالذوبان نمسح عليها قبل أن
تتجمد ونوزعها على سطح التوفي
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ثم نضع الجوز المكسر
يترك ليبرد بعدها بشكل كامل
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ثم نضرب الصينية
مع سطح المطبخ بشكل طفيف
لتخرج الشوكولاته من الصينية
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ثم نقوم بتكسيره إلى قطع كبيره
آلآن مـرـرٍحـلة آلتــ غ ــليـف
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نأخذ علبة لها غطاء
ونضع بداخلها من ورق الزينة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ونضع داخلها قطع الشوكولاته
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
احضري أي لصاق تحبينه
أو شيء تريدين كتابة أسمك عليه
ولصقها على غطاء العلبة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
أو تستطيعين تغليفها
بهذا الشكل الناعمـ والبسيطـ
والذي يعطي رونقاً جميلاً
كيفية صنع الحلويات الفرنسية
المقادير:
كيكه اسفنجيه دائريه مقطعه 3 شرائح
حبه كيوي مقطعه دوائر
شرائح من السويس رول او اي كيك ثاني محشى مربى لرصفها على الجوانب
كريك شانتيه
عصير انانس او شيره لتسقيه الكيك
للوجه جلاتين مذوب ومخلوط مع عصير اناناس
الطريقه:
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نغلف الطبق بالبلاستيك الشفاف ونرص عليه حلقات الكيوي والكيك على الاطراف
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نكمل رص قطع الكيك والكيوي
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
باستخدام كيس التزيين نضيف الكريم شانتيه على الكيوي
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نضع عليها شريحه من الكيك ونسقيها بالشيره او عصير الاناناس
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نضع طبقه اخرى من الكريمه
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ثم شريحه اخرى من الكيك و نسقيها شيره
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ثم اخر طبقه من الكيك
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نتركها في الثلاجه لمده يوم ونقلبها وندهن الوجه بالجلاتين المذوب مع عصير الاناناس
كيكه البرنسس
المقادير:
كيكه اسفنجيه بالشكولاته مقسمه يالطول 3 شرائح
2 ملعقه مربى فراوله مذوبه في ربع كاس ماء دافي لتسقيه الكيك
كريم بتسييير مضاف اليه اللون الاحمر
كاس من كريمه الفوندان باللون الاحمر
كاس شكولاته مذوبه في حمام مائى
الطريقة:
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نضع قطع الكيك على رف من البلاستيك وندهنها بالمربى المذوب في الماء
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ضع طبقه من الكريم باتسيير بواسطه الملعقه المخصصه للحلى
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نضع الطبقه الثانيه من الكيك
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ثم طبقه اخرى من الكريم باتسيي
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نضع طبقه اخرى من الكيك
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نضغط عليها جيدا لتتماسك مع بعض
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نساوي الاطراف جيدا
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نبدا بسكين طويله القص من الزاويه الى الداخل
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
الشكل بعد القص انشاء الله تكون الفكره واضحه
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ندهن اطراف المثلث بالكريم باتسسيير
و في الأخير بعض الحلويات
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
أطيب تحيــــــــــــــــــــــــــة للجميع [Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
جمعت لكم هده الكيفيات و كل رجاء أن تنال رضاكم
لعشاق الشوكولاته
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
في البداية
يجب عليك إحضار
بعض الأشياء الرئيسية
التي نحتاجها لصنع التوفي
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
قدر ثقيل من النوع الجيد - صينية ترمومتر للحلويات
فرشاة - ملعقة كبيرة - صحن
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ونحتاج أيضاً إلى
1كوب سكر , 1كوب زبدهـ ( أصبعين )
1كوب من حبات الشوكولاته
4\1 ربع كوب جوز مكسر قطع صغيرهـ
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نضع السكر والزبدهـ في القدر
على نار منخفضة جداً
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
مع التحريك بين الثانية والأخرى
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
يـجب أن تصل
درجة الحرارة إلى 300 ف
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
بفرشاة مبللة قليلا بالماء
يتمسح الأطراف كي تمسح
حبات السكر العالقة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
بعد أن يصل إلى اللون المطلوب
والحرارة المطلوبةحوالي300 فهرنهايت
نسكبها في الصينية
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
بعد مضي خمس دقائق
من وضعه في الصينية
نضيف إليه حبات الشوكولاته أو الشوكولاته المبشورهـ
لكن انتبهي
لانه بعد خمس دقائق راح يأخذ الوضعية الجامدة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
طبعا هي بدأت بالذوبان نمسح عليها قبل أن
تتجمد ونوزعها على سطح التوفي
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ثم نضع الجوز المكسر
يترك ليبرد بعدها بشكل كامل
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ثم نضرب الصينية
مع سطح المطبخ بشكل طفيف
لتخرج الشوكولاته من الصينية
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ثم نقوم بتكسيره إلى قطع كبيره
آلآن مـرـرٍحـلة آلتــ غ ــليـف
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نأخذ علبة لها غطاء
ونضع بداخلها من ورق الزينة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ونضع داخلها قطع الشوكولاته
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
احضري أي لصاق تحبينه
أو شيء تريدين كتابة أسمك عليه
ولصقها على غطاء العلبة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
أو تستطيعين تغليفها
بهذا الشكل الناعمـ والبسيطـ
والذي يعطي رونقاً جميلاً
كيفية صنع الحلويات الفرنسية
المقادير:
كيكه اسفنجيه دائريه مقطعه 3 شرائح
حبه كيوي مقطعه دوائر
شرائح من السويس رول او اي كيك ثاني محشى مربى لرصفها على الجوانب
كريك شانتيه
عصير انانس او شيره لتسقيه الكيك
للوجه جلاتين مذوب ومخلوط مع عصير اناناس
الطريقه:
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نغلف الطبق بالبلاستيك الشفاف ونرص عليه حلقات الكيوي والكيك على الاطراف
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نكمل رص قطع الكيك والكيوي
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
باستخدام كيس التزيين نضيف الكريم شانتيه على الكيوي
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نضع عليها شريحه من الكيك ونسقيها بالشيره او عصير الاناناس
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نضع طبقه اخرى من الكريمه
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ثم شريحه اخرى من الكيك و نسقيها شيره
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ثم اخر طبقه من الكيك
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نتركها في الثلاجه لمده يوم ونقلبها وندهن الوجه بالجلاتين المذوب مع عصير الاناناس
كيكه البرنسس
المقادير:
كيكه اسفنجيه بالشكولاته مقسمه يالطول 3 شرائح
2 ملعقه مربى فراوله مذوبه في ربع كاس ماء دافي لتسقيه الكيك
كريم بتسييير مضاف اليه اللون الاحمر
كاس من كريمه الفوندان باللون الاحمر
كاس شكولاته مذوبه في حمام مائى
الطريقة:
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نضع قطع الكيك على رف من البلاستيك وندهنها بالمربى المذوب في الماء
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ضع طبقه من الكريم باتسيير بواسطه الملعقه المخصصه للحلى
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نضع الطبقه الثانيه من الكيك
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ثم طبقه اخرى من الكريم باتسيي
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نضع طبقه اخرى من الكيك
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نضغط عليها جيدا لتتماسك مع بعض
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نساوي الاطراف جيدا
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نبدا بسكين طويله القص من الزاويه الى الداخل
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
الشكل بعد القص انشاء الله تكون الفكره واضحه
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ندهن اطراف المثلث بالكريم باتسسيير
و في الأخير بعض الحلويات
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
أطيب تحيــــــــــــــــــــــــــة للجميع [Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]